Pumpkin Cream Cheese Muffins
استمتع بنكهات مافن اليقطين الكريمي بالجبنة اللذيذة، فهي متعة حقيقية تجمع بين غنى اليقطين وكريمة الجبن. تُعد هذه المافن مثالية للفطور أو الوجبات الخفيفة أو الحلويات، مما يجعلها إضافة متعددة الاستخدامات لأي وجبة. مع توابل دافئة كالقرفة وجوزة الطيب تُعزز نكهتها، تُقدم كل قضمة تجربة طرية ومُرضية. تُخبز هذه المافن بإتقان على ارتفاع عالٍ، وهي ليست مجرد وليمة تُبهج براعم التذوق، بل هي أيضًا قطعة أساسية جذابة في أي تجمع. سهلة التحضير بمكونات بسيطة، تضمن لك هذه الوصفة نتائج لذيذة في كل مرة تُخبز فيها. دلل نفسك وأحبائك بهذه المتع الموسمية اليوم!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Total Time: 29 minutes
- Yield: Approximately 12 muffins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Ingredients
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- 15 أونصة من هريس اليقطين
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة (مذابة ومبردة)
- 3/4 كوب سكر بني (معبأ فاتح أو غامق)
- 1 بيضة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 1/4 كوب كريمة حامضة (درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب من اللبن الرائب (درجة حرارة الغرفة)
- سكر خشن (مثل السكر الخام)
- 4 أونصة من الجبن الكريمي (درجة حرارة الغرفة)
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الحبيبي
- 1 ملعقة صغيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
Instructions
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وجهزي صينية الكعك عن طريق دهنها أو تغطيتها ببطانات ورقية.
- في وعاء واحد، اخفقي معًا الدقيق متعدد الاستخدامات، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح، والقرفة المطحونة، وتوابل فطيرة اليقطين، وجوزة الطيب.
- في وعاء آخر، اخلطي هريس اليقطين والزبدة المذابة والسكر البني والبيض وخلاصة الفانيليا والقشدة الحامضة واللبن الرائب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب وحرك بلطف حتى تمتزج.
- لتحضير حشوة الجبن الكريمي، اخلطي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا؛ ثم أضيفي الدقيق والحليب.
- املأ كل كوب مافن إلى النصف بعجينة اليقطين؛ ثم أضف ملعقة صغيرة من حشوة الجبن الكريمي وقم بتغطيته بالمزيد من العجين.
- اخبزيها لمدة 14 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin (85g)
- Calories: 230
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Find it online: https://recipesamanda.com/pumpkin-cream-cheese-muffins/